桂剥き716

投稿日: 2012年6月22日 8:06 AM 作成者: nakagawa

Naさん（51-4）です。




動画も拝見しました。
右親指のセンサーが働いていませんね。
ただあてがって包丁を上げる時の支えにしか使えていません。
両親指のセンサーは大根シートの厚みを常に同じに感じていく大事な「感度」を測ります。
面圧が平均にあたっていないために厚い薄いが生じるのですが、そのブレを感じられないセンサーが問題です。
Air桂剥きで鍛えて下さい。
A4紙の厚さをあなたのセンサーは感じられていますか？

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コメント

  1. Na(51-4) より:
    2012年6月22日 10:28 AM

    なかがわさん、おはようございます。
    紙の厚さは感じているつもりなのですが、やや厚めの紙で
    やっていたので、こんどはもっと薄い紙でエアをしてみます。
    そして動画を見ますと、確かに親指がピョコピョコしているので、
    そこも直したいと思います・・・・
    本日もご指導ありがとうございました。

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