桂剥き680

Toさん（43-2）です。



試行錯誤の跡が見えますね。
今の自分は、何ミリならば終始均一に剥けるのだろう？
いつもこれを自分に問うて下さい。
まずはそれが判っていなければ「いきあたりばったり剥き」になります。
それが一番だめなのです。進化が遅れます。
必ず何度剥いてもこの厚みなら自信アリ。というポイントを自分で掴んでおいて下さい。
それを確認するのが練習でもあるのです。