桂剥き664

Taさん（19-10)です。








動画も拝見しました。
まだ面圧がどういうものかをご理解いただけていませんね。
あなたの場合は刃を上げる動作はできているのですが、面圧を当てる場所、意味、を判って居られないようです。
刃先に圧をかけて押し当てるからどんどん大根の中に切り進んで分厚くなっていくのです。
それではダメです。
もっと薄く均一に剥いて下さい。
左手の持ち方もみんなでしたお約束が守れていませんね。
危険ですからすぐに直しましょう。