桂剥き663

Otさん（57-2)です。










動画も拝見しました。
真っ直ぐな大根が皮を１周剥いただけで逆円錐になっていますね。
刃のあてがい方、面圧のかけ方が正しくないです。
面圧をかけて包丁を上に上げて下に下ろして下さい。
右手で左に剥き進んではいけません。