桂剥き650

Toさん（43-6)です。









動画も拝見しました。
送る左手の親指が変ですね。
力いっぱい左手で送り込もうとするのですが、肝心の包丁が上下動していないので切れません。
両手で力ずくで剥こうとしています。
もっと薄く剥きましょう　円錐にならないように、面圧を正しく当てて。
マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻むのです。