桂剥き602

Hiさん（45-7）です。




動画も拝見しました。
面圧が不安定でまだ右手で左に剥こうとしていますね。
その心を律さない限りは上達しません。
厚くても構わないので一定の面圧で包丁を上下するだけという感覚を1度は実感して下さい。
このままでは我流でかたまり、うっかりするとすぐに手を怪我します。
薄く剥こうとしてはいけません。
もっともっとAir桂剥きで左手の送りを練習して下さい。