京都のきつねうどんはお揚げさんを甘く焚かない。
刻んで油抜きをするだけ。
だからきざみぎつねと呼んで区別することもある。
柳葱を載せて。
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musooyajiのtweet
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中川さん こんにちは。
お出しも柳葱もお揚げさんもツヤツヤしていて美味しそう！
さっきのお出しですか？
食べたい･･･（じゅる）
はふはふ
いただきまーす（笑）
おいしそうですね！
うどんもしっかりコシがありそうな。。
この組み合わせ、好きです。
よつば さん こんにちは
そうです。
陽性なので今日はおうどんにしました。
美味かったですよ。 ちゅるちゅる
おはるさん こんにちは
京都のきつねうどんと言えばこれが出て来ます。
はてしなく透き通ったつゆに甘く無いお揚げさんです。
中川さん こんばんは。
美味しそう～～♪♪♪♪♪
今日は、うどん鍋にしよう～(^_^)/
これに生姜を加えてとろみをつけたのが、京都の「たぬきうどん」でしたっけ？
Ka(14-3)さん こんばんは
そうです。
正確には とろみをつけたものにおろし生姜を載せたもの。です。