葱味噌仕込

コメント

1. お花 より:

   2010年1月3日 7:18 PM

   中川さん

   綺麗ですね！
   全然自分が作っているのと違います（苦笑）
   まず、葱の切り方から・・・あかんやんと。
   うどんの薬味位に切るんですね

   そして、いつもネギが焦げたりするんですが
   火が強すぎですね

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2. torikomesi より:

   2010年1月3日 7:19 PM

   中川さんあけましておめでとうございます。
   今年もよろしくお願いします。

   今年も質問からですが、この葱は炒めあがったものですか。

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3. poha より:

   2010年1月4日 5:17 AM

   なかがわさん　おはようございます。
   炒めているのにこんなに活き活きとして
   艶のあるネギ！初めて見ました。シンプルに
   見えて心と氣と手間のかかっている味を体験
   できるなんて　今からよだれが・・・・・・(笑)

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4. zenemon より:

   2010年1月4日 9:12 AM

   お花ちゃん　こんにちは
   違いますか？　そりゃぁそうでしょう（笑）
   同じだったら困ります。
   詳しい作り方はレシピ付きで新年会でプレゼントします。♪

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5. zenemon より:

   2010年1月4日 9:13 AM

   torikomesiさん　
   明けましておめでとうございます
   今年も宜しくお願い致します。

   この葱はまだ途中のものです　甘みを引き出しているところです。
   詳しい作り方はレシピ付きで新年会でプレゼントします。♪

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6. zenemon より:

   2010年1月4日 9:25 AM

   pohaさん　こんにちは
   焦さないように甘みを出すように混ぜ過ぎないように。
   これがヒントです。　波動を乱すと下品な葱味噌になります。
   新年会で本物を伝授しますね　お楽しみに。

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7. めがね より:

   2010年1月5日 10:07 AM

   中川さん、ご挨拶が遅くなりましたが、
   あけましておめでとうございます。

   年が明け、初詣に行ってから、玄米を炊いておむすびを作り
   葱味噌を手みやげに帰省しました。
   「ご飯がすすむね」と大好評でした。
   そして先日習った白米の炊き方を母に教えたら、とても喜んでくれました。
   ありがとうございます！

   今年もどうぞよろしくお願い致します。
   またお店にもお邪魔します。

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8. zenemon より:

   2010年1月6日 12:50 PM

   めがねさん

   明けましておめでとうございます
   今年も宜しくお願い致します。

   京都Macrobiotic Style なかがわも宜しくお願い致します。

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