粟麺を使ってラーメン仕立てに。赤味噌、昆布、干し椎茸、九条葱
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musooyajiのtweet
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これはもしかして？
美味しそう！！
和風味噌ラーメンですね。
ラーメンぽくなりましたか？
出来ることなら、食べに飛んでいきたいです～。
まりどんさん こんにちは。
そう！あたりです。 以前に頂いた粟麺を温存してあったものです。
昆布の分厚い部分ばかりをじっくり煮だしていき、濃厚な出しが摂れたので作ってみました。 旨かったです。
善右衛門さん、こんにちは。
うっすらと浮かんでいる油は、どの時点でのものなのでしょうか？
マクロ美風さん こんにちは。
さすがに目の付け所が違いますね。
材料群に書くのを忘れておりましたが、ラー油代わりに黒胡麻脂を垂らしました。 従って食べる前に入れた油となります。
和風味噌味ラーメンになります。 お試し下さいね。