美味しそうにできました 分厚い太刀魚がふっくらと南蛮漬けになっています。
色鮮やかな野菜たちも甘くて歯ざわりよくて美味しかったでしょう。 合格です
美味しそうにできました 烏賊の間を刃がすっと通過したのがわかります。
包丁を立てる意味がわかりましたね。
気軽に烏賊を買って帰れるようになりました すばらしい。 合格です
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中川さん
ご指導ありがとうございます。
特上の食材をお宝さんで準備していただいたおかげで、南蛮漬けも無事復習できました。
おいしすぎて、あっという間に食べてしまいました。
イカはやっと、包丁遣いの一端に触れることができました。練習します。
おはるさん コメントありがとうございます。
鮮魚を豊富に入手できる環境におられるのですから それを感謝して充分に食生活に
活かしましょう。
包丁砥ぎは常に完璧に。