出汁巻き投稿2021　　Otさん（137-1）　

投稿日: 2021年9月26日 9:01 PM 作成者: nakagawa

いよいよ出し巻きに入りましたね。　まだ＃６ですから鮮やかに巻けなくても仕方がないです。　大丈夫ですよ。
箸を刺す位置を修正しましょう。お手本をよく見て刺したとき、右手の甲が上を向き。返したあとは右てのひらが上を向くのが正常です。
返すときに芯作りやダンボールのときにできたオロエスができていません。ピョイ！とアゲスをして返しています。　だから箸でちぎってしまうのです。
できなければ芯つくりまで戻りましょう。　それでも怪しければ布巾やダンボールまで戻って感覚を取り戻しましょう。

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コメント

  1. Ot 137-1 より:
    2021年9月27日 12:56 PM

    ご指導ありがとうございます。
    布巾とだし巻きの両方でオロエスを忘れないように練習します。自分で動画を観てみたら、鍋が振れていないのがよくわかりました。

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    • nakagawa より:
      2021年9月27日 1:03 PM

      Otさん　コメントありがとうございます。
      自分の動画を何度もよく見ていると　「あ、次はこうしよう」という点がいくつもみつかります
      これを１つずつなくしていきましょう　　　　

      返信

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