出汁巻き投稿2021　　Koさん（130-1）

上手に焼けるようになりました。　すばらしい！
特にあれだけ練習した芯つくりが素晴らしいですね。
なぜ4分近くもかかってしまったのか？
それは鍋を持ち上げている時間が長いからです。
外炎が鍋底から離れないように。返すとき以外はずっとゴトクにガチャンガチャンと触れているように意識しましょう。　すぐに１分縮まります。
３分になったら上級返しを練習しましょう。