自由人コース9月の復習  Fuさん(26-3)

美味しそうに出来ています。  丁寧に美しく盛れていますね。 合格です
躍動感が弱いのは蕪をいじりすぎ整えすぎたからですね 水分が迸る程にスピーディに盛りましょう。


カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. みんみ より:

    中川さん
    ご指導ありがとうございました。
    蕪はすんなりと盛付けできずに時間をかけてしまいました。
    勢いよく盛り込めるように練習します。

    初めて知るお料理でしたが楽しく復習できました。新しい世界を体験できて面白かったです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です