無双原理＆盛付コース3月の復習　　Naさん（69-4）

美味しそうに出来ています。　　麺のたたみも上手にできていますね。　さすがは秘伝卒です。　せっかくの焼き鯛ですから切り出し時にこじんまり2枚切らずに厚い目で堂々と1切れ切り出しましょう。　鯛は魚の王様だからです。　立派な1切れを盛るとバランスがとれるのです。