幸せコース3月の復習　　Naさん（67-5）

投稿日: 2018年3月19日 6:12 PM 作成者: nakagawa

美味しそうにできましたね。　盛り付けがだんだん上手になっていきます。
へぎ造りが分厚すぎるのでもう少し薄く広く切りましょう。食べにくいのでね。
紅白のケンが間違っています。　繊維の流れが下の赤線のようにならなければなりません。
よく確認して作り方を修正しましょう。

上手にできました。　かたづまも正しくできています。　合格です。　　露しょうがも入っていますよね？大丈夫ですよね？

 

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コメント

  1. まい より:
    2018年3月19日 8:21 PM

    見ていただき、ありがとうございます。
    かわりおろしは、1人分を作りましたので生姜少量でしたが入っています。
    へぎ作りはもっと薄く広く切るようにします。また、ケン間違いありましたので線維をよく確認してから切ります。

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