満足コース2月の復習　　　Hoさん（3-3）

投稿日: 2018年3月5日 9:10 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　よーく練れています。　葛の変化をよく観察できていますね。流石です。　雲丹も山葵も自然で良いです。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　柔らかく丸くできた白玉が良いです。小豆と汁の比率もこれで良いですね。　合格です

よく腰が出るまで練れました。　蜜の作り方はマスターできましたね。　定番にしてください。　　　　合格です

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コメント

  1. おはる より:
    2018年3月5日 9:41 PM

    中川さん
    ご指導ありがとうございます。
    練りを掴めて嬉しいです。
    精度高く美しく作るのはまだまだ難しいですが、
    穏やかに癒されるこの三種、上質な食材を揃えて、手に馴染ませていきます。

    伝えてくださって、ありがとうございます。

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