上級幸せコース2月の復習   Moさん(90-6)

美味しそうに出来ています。 盛り付けも良いですね。 椎茸が2個に見えるので3個見えるように盛りましょう。 錦糸玉子がもう少し細く均一になれば合格がもらえますね。
どんどん作って精度を上げていきましょう。


美味しそうに出来ています。 うぐいす菜も花びら独活も木の芽も良いです。 正しく使われています。  合格です


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コメント

  1. 壽乃 のコメント:
    盛り付けのコツ、教えていただきありがとうございます。
    行方不明に見えてしまった椎茸を次回は修正します。
    合格が見えてきたことが嬉しいです。
    錦糸玉子、練習します。

    お吸い物の合格嬉しいです。
    花びら独活は、迷わずえいっと包丁を入れたら綺麗な角度になりました。
    包丁仕事にも迷いは禁物ですね。

    合格ありがとうございます。
    ちらし寿司は家族も大好きなのでどんどん作ります。
    ご指導ありがとうございました。

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