https://youtu.be/PyCJxbxh8HM
鍋を振って芯を返すのは良いのですが手首が上がって鍋先が下がっていますね。だから芯がゆるく巻けます。 手首が折れて上がるのが癖ですから今のうちに直しましょう。
鍋先を上げて巻くのです。
あとは大丈夫、どんどん巻きましょう。
最後の1杯の加熱が足りません。もうすこし焼いて玉子を膨らせてから一気に巻きましょう。
https://youtu.be/PyCJxbxh8HM
鍋を振って芯を返すのは良いのですが手首が上がって鍋先が下がっていますね。だから芯がゆるく巻けます。 手首が折れて上がるのが癖ですから今のうちに直しましょう。
鍋先を上げて巻くのです。
あとは大丈夫、どんどん巻きましょう。
最後の1杯の加熱が足りません。もうすこし焼いて玉子を膨らせてから一気に巻きましょう。
中川さん、ご指導くださりありがとうございます。
手首の癖をなおして、練習します。
最後の一杯の加熱も見極めます。