ふうわりやさしくできましたね 横線もほぼ無しで上手にできています。
太さが不均一なのが歯ざわりの不協和音を生みます。 同じ太さ同じ長さに刻むことが味を作る大前提となることに気づいて来ました。 さぁ練習はここからです。 がんばりましょう。
「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
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