美味しそうに出来ています。 穴子の盛り付けが垂直です。すこしずらして赤線に盛りましょう。 万願寺はもうすこし高さを出しましょう。
よく染みています 煮崩れも無く柔らかく煮えていますね。
レモンは切り始めから切り終わりまで同じ薄さで切りましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん、こんばんは。
お忙しいところご指導ありがとうございます。
穴子と万願寺の盛り込み、次回改善いたします。
レモンは目利きからよくなかったので次回頑張ります。
煮物はコトコトしている時間がホッとするので復習も楽しいです。
次回もよろしくお願い致します。
ありがとうございました！