上手にできましたね。 麺も伸びていないし、煮汁も煮詰まってませんね。
よく練習されました。
おいしそうに出来ています。 白い器に白い麺というのはなかなか目立ちにくいものです。
茗荷を麺のセンターに立てかけずにセンターより少し左に立てかけてください。
氷も正三角形に盛らずに2-1とか1-2に盛ります。大きさの差をつけても美しいです、
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musooyajiのtweet
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御指導ありがとうございました。
麺はもちろんの事、盛り付けのこと、器の事、色々な楽しさと難しさと奥深さの入り口を教えて戴きました。
このひと月の間に教えて戴いたことを羅針盤に、これからも美味しい麺三昧を楽しみます！