涼麺の復習   Taさん(11-11)です

涼麺上手にできましたねー。 すばらしい。
ややオクラが長過ぎますね。 買ってきた製品としてのオクラが長すぎても、器や竹の輪、麺の量にそぐうた長さにクールに切りそろえられなくてはなりません。 切り落とした余りのオクラが捨てるにはもったいないほど長ければ、それを集めて包丁でたたきオクラにして食べましょう。 うににかけるとかトロにかけるとか・・・w.


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コメント

  1. のり のコメント:
    中川さん おはようございます。
    早速見ていただき、ありがとうございます。

    オクラの長さ…!
    勿体ないから~というのではなく、
    単純に指摘されるまで気づけませんでした(涙)
    次回から、その点も留意しながらバランスよく盛り付けます。

    雲丹、今がまさに旬ですねぇ。

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