出し巻き投稿 Isさん(25-2)です やっぱり伝わってない ざんねん

あれほど言うてあるのにまだ「縦撮り」で送ってくるのはどうなんでしょうね。
私の日本語がおかしいのでしょうか?
[youtube]http://youtu.be/KT9Jm8PuTmw[/youtube]
何度も見たというArさんの動画キャプチャを貼っておきます。
スクリーンショット 2013-12-31 18.54.36
あなたの構図です
スクリーンショット 2013-12-31 18.56.14
どこが同じ横構図なのでしょう?
3:12あたりのリフトアップの動作はできていませんね液卵がロールの底に入って「いません。だから返したらお揚げが出てきます。
あと、質問の返そうと思うと大きな泡(風船状)が出て巻きにシワが寄ります。とありましたが、この原因は返すときにあなたが箸で挿してロールを前に(鍋先にむけて)押すからシートに緩みが出て膨れるのです。 この押す動作を直せば出なくなります。

もう一つ、残りの液卵が1杯弱になってしまった場合です。
ロールを手前一杯に置かずに少し前に置くのです。
まだ知らなかったとは・・・。
そりゃぁBOに進むのは時期尚早でしたね。 なるほどです。

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コメント

  1. 子象 より:

    中川さん

    今年最後の最後に、情けない投稿をしてしまい申し訳ありませんでした。
    にもかかわらず、質問を含めてご指導下さり、ありがとうございます。
    新たな気持ちで仕切り直します。

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