「出し巻き投稿」カテゴリーアーカイブ

https://studio.youtube.com/video/5EhKeguyQUk/edit

URLが壊れているようなので動画が診られませんでした。
画像から判断して　焦げ過ぎですね。
これの対処法としてご自分では「焦げないように鍋を火から遠ざけて焼く」という方法を思いついていますがそれは一番やってはいけない方法です。
答えは単純で　「焦げるまでに焼く」というものです。
それができないから困っているんだ！と思うでしょう？　　そのためのオロエス練習なのです。
焦げ焦げ玉子を量産しないようにダンボールと布巾で徹底的に感覚を掴むまで練習しましょう。

リフトアップが不十分なので長く焼きすぎている面がはっせいしています。
リフトアップが何のために必要なのかよく理解して行いましょう。
小さく鍋を振るのは良いですが必ず遠心力を感じながら振り下ろしましょう。
小さくアゲスが出ている部分もあるのでメリハリのある動きをしましょう。
上級返しの練習をしましょう。

上手に焼けています。　まだまだ右手が強いですが　穴も大きくなく裂けてもいないのでこのまま少しずつでも良いので右手を殺していきましょう。
気になるのは左手です。　アゲスにならずにちゃんと振り下ろして玉子を立てて返せているのですが、振り下ろしがクイック過ぎるのです。不必要に速い。
急な速さは重心の急速な移動を産み、必要以上の慣性を産みます。
それが前方への必要以上の移動となり「巻きの緩み」となるのです。
ではそれを防ぐにはどうすればいいか？　２つあります。
１つは急な重心移動を受け止めて緩みを発生させないほど鍋先を上げて上り坂を急にする。
もう１つは重心移動の速度を遅くする。クイックさをなくして必要最小限の重心移動で緩やかな上り坂を巻締めなから返す。
どっちが現実的かはわかりますね？　　がんばりましょう。

上手に焼けています。　あなたは珍しい方で　ダンボールや布巾よりもリアル卵の方が上手なのです。　正しく卵が巻ければ布巾は巻けなくてもよいのですが・・ｗ
自分でも気づいておられる「もたつき」　これを1つずつなくしていきましょう。
箸の持ち方を直して早くBOで上級返しに進みましょう。

ダンボールオロエスはできていません。　アゲスになっています。　おろえすと声を出して練習しないからわからないのです。　おろすときにおろせていますか？　エスのときに返すができているかチェックしましょう。
布巾は箸で巻いています。　破れないから箸で巻き放題ｗ　ですよね。
だし巻きは何分で焼けていますか？　ダンボールや布巾がまざっているのでタイムがわかりません。
ダンボールや布巾は　#oroesツイートしましょう。