出汁巻き投稿2020  Koさん(130-1)

芯の練習ですね  良いことです。 急がばまわれというのはこういうことを言います。
結局ここからきっちり正確な技術を身に着けておくほうがあとの進歩が早いのです。
2本目、なぜか鍋に置いたままコンロの奥に重ねた芯の出来上がりがベストですね。
あれは4回巻きでしたが理想は5回巻きです。
洋服の反物の芯のような締まった芯が5連続でできるように練習しましょう。

焼いた芯や断面の画像が添付されていません。
他の方や大いなる過去の先輩たちの投稿を見ましょう。 そして参考にしてテンプレや様式ぽいものができていますのでそれをなぞるようにしましょう。

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コメント

  1. PICo より:

    今朝投稿して直ぐにご指導下さりありがとうございます。
    これで今日はしっかり練習できます。
    中川さんと麗可さん以外の動画を見ないようにしてましたので(いろんな意味で。投稿できない焦りなど。)、投稿の仕方がなっていませんでした。

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