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中川式玄米の炊き方指導2130 Hoさん(3-3R)です

IMG_3704水とお米が馴染んでいないのがわかります。とのメールに「良く見られているな」と感じました。
何も考えずにさらっと炊いていたときの方が美味しく炊けてたかも。と思うでしょう?
でもそれは単に「マグレが続いていた」だけなのです。 なぜ美味しくないのか?なぜ美味しくなるのかを一生懸命考えましょう。 実験研究する時間が取れてい無いのでは無いですか? 炊飯するときはしっかり米に向き合いましょう。
49点

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煮物コース秋冬編 基礎力強化桂剥き投稿 9 Niさん(79-1) 1回目

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[youtube width=”880″ height=”550″]http://youtu.be/h-JQqH4svA4[/youtube]
本当はもっと左手首が動きたい運びたいと思っているのに左親指がつっかい棒のように大根とに間に挟まり、大根を押して立派な横線を描いています。
3:16あたりに すすす〜っと勝手に剥けた瞬間があったのです。 それが最初から最後まで続けば言うことなしなんです。
まずは横線を消すこと、右脇を締めないこと。次回までのこれを実現しましょう。

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「お出汁の取り方と体調に合わせた絶品お味噌汁講座」8月30日

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「お出汁の取り方と体調に合わせた絶品お味噌汁講座」8/30が終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。
味噌汁がとても必要な方も参加してくださって嬉しかったです。
どうか皆様の食卓に「美味しい」が増えますように。
様子を少し覗いてみましょう。
(さらに…)

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芽ひじきとコーンのパスタの復習  Haさん(68-3)です

芽ひじきとコーンのパスタ美味しそうにできましたね。 器も良いものを合わせられています。
良い趣味をされていますねぇ。
ちまちま盛らずにばばっとキレよく盛れています。 それで良いのです。
あなたが書いてくださった「気をつけた点」は全てにおいて大事なことです。
気づいて実践されているのが特に良いです。

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焼きうどんの復習  Naさん(51-4)です

焼きうどん 51-4Na美味しそうにできています。 野菜のシャキシャキ感が良いですね。
うどんが陰性過ぎずにコク良く焼けています。 混ぜ過ぎを直せましたね。
お子様の好みは残酷で正確に旨いまずいを判断してくれます。
盛り付けも皿も良いですね。美味しそうに魅せられています。
どんどん作って得意料理にしましょう。

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