投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　泥縄の泥縄ですがギリギリセーフとしましょう。
それはお通じチェックが合格できているからです。
この玄米はもっともっと白米のように炊けますのでこれからも「もっと美味しくなるはず」の心を持って炊飯していってください。
パスポートを差し上げます。
53点

上手に出来ています。　動画も診ました。ナイスなタイミングで作れています。
良い復習投稿ですね。　合格です

上手に出来ています。　鶏がぷりぷりで最高に美味しいタイミングで炊けています。
動画で私に確認してもらうと自信がつくでしょう？　良い復習です。
合格です。　　葱（青）を投入してから饂飩を湯切りしましょう。

動画を診ていておもわず「巧い！」と言ってしまいましたね。　私の手元をよーく見て盗めて帰れています。　完璧ですね。　合格です。

3品とも合格です。　そしてなにより画像撮影が格段に上達しています。
習ってすぐに復習してすぐに合格をゲットする。　理想的な復習です。
この調子でごちそうの嵐を受け止めてください。
進化するKaさんここにあり。

美味しそうに出来ています。　　もうすこし餡の透明感が欲しいですね。　下の揚げや饂飩がべっこう色の餡の奥に透けてみえるくらいにです。

美味しそうに出来ていますが、揚げの幅と鶏の幅が広すぎますね。　この揚げの幅はあんかけやカレーうどんの幅です。　思い出してくださいね。

美味しくできました。　餡の腰も出せています。　最後までとろみは保てたかな？
合格です

美味しそうに出来ています。　　変わりおろしをモミモミしすぎです。　もっとザクザクと猛々しくお手本は盛ってあったはずです。　ここを大事にしないと清潔感を失いますので注意しましょう。
他の方への指導を参考にされているなら前に盛る切り身は薄く切って曲線を描くほどに主従のリズムを付けましょう。　片身を買ったなら台は背身で前盛りは腹身を盛るのです。
背だけを買ったのであれば平造りの厚い薄いを切り分けるのです。