上級幸せコース11月の復習  Itさん(89-4)

ついに盛り付けが判りましたね。 解ったかどうかは今後の違う料理の盛り付けを見ると判ります。 精進しましょう   合格です


こちらも上手に出来ています。 餡の透明感も良いですね。  画像の構図の問題があります。 液面に天井灯が反射しているので正しい露出が出ていません。 そして丼の下側が構図から切れています。 これを修正しましょう。


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コメント

  1. ジュンコ のコメント:
    中川さん、早速診ていただきありがとうございました。

    蓮根ステーキの合格ありがとうございます。 迷いの森の入り口で、Uターンした気分です。 でも、本当に理解しているのか? 来月に中川さんの厳しいチェックが入るのですね。 精進します!

    丼の中の餡の反射光で露出が変わるのですか?
    次回は、休日に自然光で撮って反射光がどうなるか試してみます。

    ご指導ありがとうございました。

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