焦がさずに上手く巻けています
[youtube]http://youtu.be/3-pHAAu5zM0[/youtube]
ジュニアの火では物足りなくなってきたので大きな火元にシフトしての投稿です
しかし、余裕がなくなると肘が上がる癖がでてしまいます。
これは出さないように。
あまりに治らないようでしたら「肘紐指令」が出てしまいます。
証拠画像を一枚載せておきます。
どうですか？
鍋は一瞬だけここまで上がっても良いですが、肘や二の腕や肩はこんなに上がってはいけません。 ガス火を大きくしても意味が無いのです。
強火を全て鍋底で受け止めて卵を焼くことに使いましょう。
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中川さん、おはようございます。
ご指導ありがとうございます。
火が大きくなると焦ってしまいなかなか思うように巻けなくなりました。今日から肘に氣をつけてまた練習頑張ります。
もっとふっくらするまで頑張ります。
ありがとうございました。