美味しそうに出来ているのですが、夏の料理にこの赤塗りの器は「暑苦しい」ですね。真夏にウールのコートは着ないでしょう？　料理にも季節感があります。
学んでくださいね。

正しく盛れていますね。　青線が消えました。
蛸もちゃんと５切れ盛れています。　この器に盛るならもう少し量を増やしましょう。
この量を食べるなら器を小さいものに変えましょう。
こうして見たらすごく格好良いでしょう？　　理解できるかな？

正しくできています　すこし夕焼け画像ですが、できるだけ補正する練習をしましょう。
見たままに写す力も必要です。　撮影までが盛り付けだと認識してください。
蓮根はここまで薄く切るなら3枚か5枚盛りましょう。高さが足りなくなっています。

上手に出来ています。　盛り付けも良いですね。　土佐酢は下にすこし溜まるくらいにかけましょう。　　この画像も夕焼けで無かったらもっともっと美味しそうに見えるはずです。

上手に出来ています。　微粉末のコントロールも出来ていますね。　　合格です

3品とも見事に進化していますね。　どうですか？　あなたにはここまで仕上げられる力があるのです。　私がお教えした考え方、踏まえ方を忘れずにこれからも復習してください。
3品とも合格です

鰻ざくの投稿もありました。　くりっとよくまとめて盛れています。せっかくの鰻の位置がすべて低いですね。　とくに手前の鰻は下にあるわ、こっちに倒れてきてるわで見た目に不安定さを表しています。　上下にも散らすのが大事です。
土佐酢は下にすこし溜まるくらいにかけましょう。

上手に出来ています。　酢味噌の摺り方もよくなりました。　疲れないでしょう？
ちゃんとすりこぎが陰性の方向に回っているか確認しておきましょう。
合格です