桂剥き投稿2013-413　Yaさん

Yaさん（32-1）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/7ieOfdPM_W0[/youtube]
左の親指が刃まで遠いですね。　遠くから刃に向けて大根を押し込んでいく感じで回しています。　昨日かもめもんに書いたイラストを見ていますか？　薄緑の面圧と反面圧の図です。　あの薄緑の何処かに左親指のセンサーもなくてはいかんでしょう？　わかりますね。右手は甲をもっと天井近くに向けてください。　それが包丁を時計回りに回すということです。