Naさん（65-2）です。
Air桂剥きを診てほしいとの投稿です。
[youtube]http://youtu.be/gsWSz_IKdnc[/youtube]
まず驚くのは左手が「みんなでしたお約束」を守れていないですね。
左手の全指は回す方向に平行です。あなたの持ち方は大根でやれば怪我必至です。
すぐに直して下さい。 癖付けるのです。
そして右手の定規（包丁）はあてがう角度が完全に間違っています。
でもあなたの投稿してこられた剥いた大根を見ると、なるほどこの角度で刃が入っています。 だから薄く剥こうとしても分厚く食い込んでいくのです。
お渡しした資料のイラストを良く見ましたか？ しまいこんでいませんか？
