Baさん(21-9)です。
動画も拝見しました。
やはり画像で判断していたとおり、両手の動きが細々と小さいです。
力みながらチョコチョコ動かすのはやめましょう。
もっとゆったりと上下させ、それに呼応するかのようにねばっこく大根を送るのです。
あなたはAir桂剥きでもチョコチョコ動かすのですか？
Air桂剥きの動画も撮って、自分で比較していますか？
あなたが知らない間に「二人のあなた」が家に居ませんか？
それから左側（有次の反対側）が丸刃になっていませんか？
包丁研ぎも確認しましょう。
中川さん、おはようございます。
ご指導いただきまして ありがとうございます。
Air桂剥きでもなかなか粘っこく送る事が出来ません。
包丁の上げはAirの方がもう少しスムーズです。
Air桂剥きが無駄にならないよう、動画で確認し練習致します。
包丁研ぎも確認致します。