桂剥き618

投稿日: 2012年6月16日 6:20 AM 作成者: nakagawa

Fuさん（26-3）です。









動画も拝見しました。
面圧が出来ずに、刃先をどんどん大根に食い込ませながら左に切り進むので、どんどん厚くなります。
上に上げているようで刃が1時の方向に開いていくのがわかりますか？　ご自分の動画をよく見てください。
まずはAir桂剥きで面圧を理解してくださいね。　Air桂剥きの時から刃先が缶に食い込むようにあてがっていませんか？

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コメント

  1. Fu26-3 より:
    2012年6月16日 7:50 AM

    中川さん　おはようございます。
    ご指導ありがとうございます。

    動画を確認しました。刃は開いていました・・・
    自分では上に上げているつもりでした。

    Air桂剥きのときから刃先は食い込んでいたと思います。
    そこに気をつけて練習します。

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