桂剥き投稿235

Miさん（29-1）です。




動画も拝見しました。
丁寧に丁寧に慈しむように練習時間を過ごしておいでなのが判ります。
ありがとうございます。　とっても嬉しいです。
剥き方、送り方なにも間違っていません。
庖丁もよく切れておりますので、もっと脱力しても正しく切れます。大丈夫。
一度、どこまで力を抜いたら失敗するのだろう？と実験してみませんか？
大根１さく駄目になってもかまいません。　やってみると判ることもあるのです。
黒焦げ指令と同じですね。