マクロ 美風さんのCanon EOS KissX5から 第５回　包丁砥ぎの会

コメント

1. natume-kokoro より:

   2011年9月20日 10:21 AM

   中川さん、美風さん　こんにちは。
   お世話になりました<(_ _)>
   本当に、中川さんの刃物を扱っている時のお姿は
   惚れ惚れしてしまいます。キリリと真剣勝負のお顔が
   プロのお顔だと思います。いつもは、お教室用に
   ふんわりしてくださっているのだな?と思いました。

   中川さんの包丁さばき、手元は、何度見ても本当に
   素晴らしいです。いつまでも見ていたいと思ってしまいます。
   包丁もとっても切れるようになりました。
   維持出来るように、そして正しく使えるように
   日々練習いたします。

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2. 直 より:

   2011年9月20日 12:38 PM

   中川さん、美風さん、皆さん、こんにちは。

   一枚目のお写真に、この講座の価値が現れている気がします。

   大切なことを、プロの技術にて教えてもらえる。
   楽しみましたが、なんだかその凄さを思い、急に緊張もしました。

   大切に、一生懸命自分の物にします。
   ありがとうございました。

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3. Sh51-2 より:

   2011年9月20日 8:54 PM

   中川さん 美風さん こんばんは。

   はぁ～中川さんの立ち姿、見とれてしまいます。
   ふぁ～
   中川さんの立ち姿に惚れ惚れしたため出る溜息と
   自分の風が吹いたら飛んでいきそうなペラペラな立ち姿に情けなくて出る溜息でした。

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4. 香華 より:

   2011年9月21日 12:51 AM

   中川さん、美風さん、こんばんは。
   本当に素晴らしい講座をありがとうございました。
   包丁のこと、包丁研ぎ、切るということ、桂剥き。
   一連の流れで教えていただいたので理解が深まりました。
   参加して良かったと何度も思いが込み上げました。
   そして自分の包丁を研いで、実際に切る練習ができて良かったです。

   色んな角度からの中川さんの包丁を研ぐ姿。
   素敵です。
   私もまずは正しい、美しい姿勢（フォーム）から・・真似て練習します。
   ありがとうございました！

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5. koto215 より:

   2011年9月21日 3:54 AM

   中川さん、美風さん、おはようございます。
   この日は冒頭のお写真と同じ中川さんの横顔を、同じ方向から
   眺めていました。
   （あ、もちろん手元”も”ちゃんと見てました！）
   いつも素敵な中川さんですが、お仕事をしているお姿は
   いつにも増して素敵でした。
   本当に惚れ惚れです♪

   このときの中川さんのお手元の三角を思い出しながらお家でも
   研いで、切れる包丁で切る練習に励みます。

   一人ひとりへの細かいご指導、本当にありがとうございました。

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6. おはる より:

   2011年9月21日 4:47 AM

   中川さん、美風さん、おはようございます。
   ただひたすら、刃と向き会った時間でした。
   数々の写真に、あの場での光景がよみがえります。
   シンプルだからこそ、個性がそのまま映し出され、
   貴重な一日となりました。
   ありがとうございます。

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7. zenemon より:

   2011年9月21日 11:55 AM

   natume-kokoro さん　こんにちは
   お疲れさまでした。
   惚れ惚れしましたか？　テレますが　ありがとうございます。
   なんとか何かを学んで帰っていただけたようで私も嬉しいです。
   またやりましょう。　じつはこの講座は私が好きなのです。

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8. zenemon より:

   2011年9月21日 11:57 AM

   直さん　こんにちは
   お疲れさまでした。
   プロの現役料理人がお教えするマクロビオティック料理教室と銘打って始めさせて頂きましたから、よそには無い楽しさや厳しさがあります。　すこしマニアックところが好きと喜んで頂けます。
   あなたも気に入ってくださったのですねありがとうございます。
   もっとマニアックに学びます？（笑）

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9. zenemon より:

   2011年9月21日 11:59 AM

   Sh51-2さん　こんにちは
   お疲れさまでした。
   そりゃぁこの日に始めて習ったあなたですもの。仕方がありません。
   でもいつまでもできないままではダメなのです。
   時間がかかっても必ず「昨日の私より上達している」ことが大事です。

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10. zenemon より:

    2011年9月21日 12:01 PM

    香華さん　こんにちは
    お疲れさまでした。
    この研ぎ方を理解してもらうのには、なかなかメールやTLでは難しいのです。　画像を見て症状と治し方は言えるのですが、実際のヘタさを見られないからです。（笑）
    ついにわかりましたね？　大丈夫ですね？

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11. zenemon より:

    2011年9月21日 12:03 PM

    koto215さん　こんにちは
    お疲れさまでした。
    惚れ惚れしてくださったのですね？ありがとうございます。
    練習で覚えたての使い方、テンポ、力加減を忘れない内に自分のものにしてくださいね。　頑張りましょう。

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12. zenemon より:

    2011年9月21日 12:05 PM

    おはるさん　こんにちは
    お疲れさまでした。
    あなたのこの日一日分のビフォーアフターの差異に驚きました。
    「進化するおはる」は、また今日も進化しましたね。
    どんどん進化してください。楽しみに見守っています。

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