賀茂茄子の田楽

コメント

1. mavieaparis より:

   2010年6月8日 3:35 AM

   あ?おいしそっ　（笑）
   ごぶさたしております。
   お誕生日、おめでとうございました！
   もうすぐ帰ります。後ろ髪引かれんよう、帰国したいものです。
   それでは、もうじき京都で（^^）

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2. zenemon より:

   2010年6月8日 5:55 AM

   mavieaparisさん　こんにちは
   ご無沙汰です。　お元気そうでなによりです。
   お祝いコメントをありがとうございます。
   はやく帰っておいで！　待っています。

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3. torikomesi より:

   2010年6月8日 6:31 AM

   なかがわさん、お誕生日おめでとうございます。
   田楽は白味噌２に赤出し１が基本なんですね。
   美味しそうな茄子を見つけたらやってみたいです。
   逆誕生日プレゼントみたいで嬉しいです。

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4. zenemon より:

   2010年6月8日 6:34 AM

   とりこさん　こんにちは
   お祝いコメントありがとうございます。
   どうぞ作ってみてくださいね。
   陰性には陽性を。
   陰陽料理が出来ていますか？
   調子悪い時はそのバランスが崩れている時です。

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5. 夏目 より:

   2010年6月8日 7:30 AM

   中川さん　おはようございます。
   お誕生日おめでとうございます。
   ５２歳と２日目いかがお過ごしでしょうか(笑)
   幸せの氣に満ちたお写真を沢山ありがとうございました。
   そして、朝からよだれが・・・・・(笑)
   今度チャレンジしてみたいと思います。
   ありがとうございます♪

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6. zenemon より:

   2010年6月8日 7:33 AM

   夏目さん　こんにちは
   お祝いコメントをありがとうございます。
   昨夜娘からのリクエストで田楽を作りました。
   私が作った物なら田楽食べるんですよ。
   子どもの頃から食べ慣れていますからね。

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7. ふみよ丸 より:

   2010年6月8日 8:11 AM

   なかがわさん、おはようございます！
   ほんまもんの賀茂茄子田楽、美味しそう♪

   白味噌２に赤出し１ですか。
   だから、こんなにお味噌をこんもり塗っても、辛くないんですね。
   早速、まねして作ってみます。

   「陰性には陽性を」　なるほど！です。
   夏のおばんざい、「にしん茄子」も、そういうことなんですね。

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8. zenemon より:

   2010年6月8日 8:14 AM

   ふみよ丸さん　こんにちは
   そうですね　そういう事です。
   そんな風に身近な陰陽を大事にするのがむそう塾なのです。
   昆布豆なんて　お好きでしょ？

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9. お花 より:

   2010年6月8日 8:42 AM

   中川さん

   ほんとお味噌こんもりで美味しそうです。
   私はなすびが苦手です・・・

   焼きなすがダメっぽいです。
   糠漬けもしーかり漬かってたら大丈夫ですが

   でもこれだけお味噌が載ってたら、
   美味しく頂けそうです。
   陰陽ですね、しっかり焼けてないから
   食べられなかったのでしょうか？
   お味噌もしっかりですね。

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10. zenemon より:

    2010年6月8日 8:46 AM

    お花ちゃん　こんにちは
    そうですね
    きっとあなたの焼き茄子は焼きが甘かったのでしょう。
    表面の紫が真っ黒になるまで炭化させてみてね。一気に甘くなりますから。　薄い加減だしでは無く生姜醤油を掛けてめしあがれ。

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11. お花 より:

    2010年6月8日 8:54 AM

    中川さん

    真っ黒になるまで焼くんですね。
    なすがフニャーとなったら、火を止めてました。

    しょうが醤油やってみます。
    ありがとうございます☆

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