ただいま熟成中

巨大糠漬け

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コメント

  1. ゆらら より:

    なかがわさん こんにちは!

    す!すごい!大根が丸のまま漬かっているのですね!

    いよいよまた本格的な糠床の季節ですね

  2. お花 より:

    なかがわさん

    ふかふかの糠床に 大根が
    ”気持ちいい~”と 横たわっているように
    みえます

    これは来月・・・のですね
    楽しみです

  3. 夏目 より:

    中川さん  こんにちは。
    とってもとっても楽しみんしております。
    その前にちゃんとぬか床が元気でいられる
    環境作りに専念しておきます(笑)

  4. zenemon より:

    ゆららさん こんばんは
    でかいでしょー。(笑)
    150人分くらいの糠どこを仕込むとこんなのが2杯要るのです。
    混ぜるのも一苦労です。

  5. zenemon より:

    お花ちゃん こんばんは
    そうです 来月と再来月に使います。
    今からじっくりじっくりと熟成させていきます。

  6. zenemon より:

    夏目さん こんばんは
    お楽しみにね。
    いろいろ容器を探していただいてありがとうございました。
    結局こんな巨大なホーロー樽になりました。
    入れ物準備しておいてくださいね。

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