ただいま熟成中

巨大糠漬け


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コメント

  1. ゆらら のコメント:
    なかがわさん こんにちは!

    す!すごい!大根が丸のまま漬かっているのですね!

    いよいよまた本格的な糠床の季節ですね
  2. お花 のコメント:
    なかがわさん

    ふかふかの糠床に 大根が
    ”気持ちいい~”と 横たわっているように
    みえます

    これは来月・・・のですね
    楽しみです
  3. 夏目 のコメント:
    中川さん  こんにちは。
    とってもとっても楽しみんしております。
    その前にちゃんとぬか床が元気でいられる
    環境作りに専念しておきます(笑)
  4. zenemon のコメント:
    ゆららさん こんばんは
    でかいでしょー。(笑)
    150人分くらいの糠どこを仕込むとこんなのが2杯要るのです。
    混ぜるのも一苦労です。

  5. zenemon のコメント:
    お花ちゃん こんばんは
    そうです 来月と再来月に使います。
    今からじっくりじっくりと熟成させていきます。
  6. zenemon のコメント:
    夏目さん こんばんは
    お楽しみにね。
    いろいろ容器を探していただいてありがとうございました。
    結局こんな巨大なホーロー樽になりました。
    入れ物準備しておいてくださいね。

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