どぼづけ

コメント

1. みっこ より:

   2009年6月16日 3:41 PM

   中川さん、こんにちは～、どぼづけ、おいしそうです。

   今日のように、蒸し暑い日には食欲が落ちてくるのですが、このおいしそうな
   お写真で、胃が刺激されました。
   漬物と生姜の取り合わせは夫の好物でもあります。

   我が家の糠床はまだ若くって、塩が立ちぎみです。
   調度胡瓜が漬かっているので、今晩はけだして生姜とあわせてみます。

   早速、玄米を浸水しなければ！

   ありがとうございました。

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2. zenemon より:

   2009年6月16日 8:47 PM

   みっこさん　こんばんは
   みっこさんも漬けておられるのですね。
   夏野菜が旬になるまでに糠どこを熟成させなければいけませんね。

   私もまだ何回か糠づけ講習会がありそうなので糠どこ大量生産中
   です。　

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3. hisako より:

   2009年6月16日 11:39 PM

   こんばんは。
   なすのいろがとてもきれいですね。
   どうしたらこんな色になるんかしら？
   わたしもそろそろなすに挑戦してみます。
   最近はずっとキュウリとにんじんと大根でした。

   さて、最近中川さんのお昼ご飯の写真がないのでリクエストしま?す。
   リニューアル後のをよろしくお願いします♪
   ネタが無くなったときの参考にさせてください！

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4. zenemon より:

   2009年6月17日 6:12 AM

   hisakoさん　こんばんは
   茄子を漬ける時は少し糠どこをウエットにしておくのです。

   ん？　福ZENの画像ですか？
   了解しました。　撮っておきます。

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