丹波黒豆

投稿日: 2008年10月15日 9:41 AM 作成者: nakagawa


男のまくろび仲間のR氏ご夫妻から頂きました。
レアもの丹波黒ぶどうまめの枝豆です。
ありがとうございました。　
大事に、でもアッというまに頂きました。
完璧な塩加減と完璧な茹で加減で。
旨味と甘みが最高でした。
ごちそうさまでした。　
感謝

カテゴリー: アグリ パーマリンク

コメント

  1. めがね より:
    2008年10月17日 5:41 PM

    丹波黒豆の枝豆，私も近所の八百屋さんでみつけて
    昨日，一昨日と（わが家も同じくアッという間に）いただいたところでした。
    京都ならではですね。
    その土地のその季節のものをいただくって
    最高のごちそうだなと思います。

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  2. zenemon より:
    2008年10月18日 12:12 AM

    めがねさん　こんばんは。　コメントありがとうございます。
    旨いですよねー。　やみつきます。
    最近ではこの時期の風物詩となっています。定着するとよいですね。
    この甘みで豆腐を誰か作らないかな？

    返信
  3. マクロ美風 より:
    2008年10月18日 7:27 AM

    へへへ～。
    東京には黒豆でお豆腐を作りたがっている人物がおります。
    勿論、その美味しさに魅せられてしまったからです。

    返信
  4. zenemon より:
    2008年10月18日 9:46 AM

    美風さん　こんにちは。　コメントありがとうございます。
    お、東京に居られるのですね。味の職人が。
    どうぞお伝え下さい。
    丹波の黒豆を豆腐にするなら東京の水ではだめですよ～って。
    育った水で作るのが一番旨いのです。

    男前豆腐が京都に工場を移管したのも水を求めたのでしょうね。
    これは想像ですが。　

    返信

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