テリヤキ

投稿日: 2006年4月23日 10:10 AM 作成者: nakagawa


厚揚げの照り焼き。
純米酒は使わない。
林檎ジュースと濃い口醤油、甜菜糖とメープルシロップで甘辛い味付け。
昔の私なら到底こんな材料で味付けはしなかった。
おもしろい。

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コメント

  1. chinaloca より:
    2006年4月23日 7:24 PM

    この厚揚げ、昨日、ランチプレートで頂いて、感激していました。
    （となりの女の子とケーキと豆餅を分け合っていた者です）。
    そうか、お酒なしで、林檎ジュースだったんですか！
    ひそかに今日、厚揚げを買ってあの味を再現したい・・・と思っていたので、試してみます。あんなにうまくできるわけないですが・・・

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  2. zenemon より:
    2006年4月24日 10:22 AM

    chinalocaさん　おはようございます。
    ご来店ありがとうございました。　楽しかったですね。
    あんな雰囲気ののんびりしたお店です。
    またお越し下さいね。　お待ちしております。
    うまく作れたら報告を待っています。

    返信
  3. tori より:
    2006年4月25日 12:37 PM

    美味しそうですね～。私もマクロビ照り焼き（厚揚げや根菜、お麩などで）を上手にできるようになりたいと思っています。がんばるぞ～。

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  4. zenemon より:
    2006年4月25日 7:49 PM

    toriさん　こんばんは。
    ジュースや濃い口醤油や葛をうまく工夫して下さいね。　がんばれー！

    返信

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