水菜と京人参の胡麻和え

コメント

1. mmizunoM より:

   2005年12月19日 11:01 PM

   はじめまして！
   おいしそうですね（＾＾）
   写真なのに美味しさが伝わってきて、引き寄せられました（笑）
   水菜、大好きなんです。明日の夕食にそれらしきものしかできませんが、
   作ってみようかしら♪

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2. zenemon より:

   2005年12月19日 11:20 PM

   mmizunoMさん　こんばんは　はじめまして　ようこそです。
   ありがとうございます。　
   水菜も寒さが増して美味しくなってきました。
   サラダ、和え物、鍋物、漬け物と何にでも美味しく化けてくれますね。
   たくさん食べて美肌になってください。

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3. niko より:

   2005年12月20日 10:17 PM

   こんばんは。以前一回書き込みしたものです。
   昨晩は私も、
   水菜と、ゆずの皮とすりゴマのパスタ（塩と黒コショウ）に、紫蘇油をまぶして食べました・・美味しかったです。
   ゆずと水菜ってマクロビ的にはどうなんでしょう？
   紫蘇油も、最近よく使うので気になります。
   まったくそっちには無知なのですが、美味しいと感じれば、大丈夫でしょうか？

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4. mizuki より:

   2005年12月21日 8:51 AM

   おはようございます。

   先日、珍しく京人参を手にすることができました。
   この京人参の紅色がとてもきれいで
   千切りしながら、綺麗だな～と何度も声に出してしまいました。
   日本種の美しさだと思っています。

   善右衛門の真似をして水菜と一緒にきんぴらにと思っていましたが
   あいにく、水菜が昨日は売っていなかったので
   蓮根とのきんぴらになりました。

   次回手に入ったら水菜とで京都の食卓を目指します。

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5. zenemon より:

   2005年12月21日 10:22 AM

   nikoさん　おはようございます。
   水菜も柚子もマクロビ的に全く問題無いです。　なるべく農薬のかかっていないもの。無理ならば少ないもの、新鮮な物を選んでください。
   あとは無理に旬はずれを使わないようにしてください。
   パスタをできるだけ全粒セモリナのパスタにされると良いでしょう。
   香りが強くて美味いです。アル・チェネロ等が有名です。

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6. zenemon より:

   2005年12月21日 10:24 AM

   mizuki さん　おはようございます。
   私は人参というとこの京人参を思い浮かべます。　京都では普通に使いますのでそうなるのでしょう。
   キャロットのかわいいオレンジも良いですが、京人参の赤さは対色の緑を引き立てますね。

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7. mizuki より:

   2005年12月21日 12:05 PM

   善右衛門さんごめんなさい！
   ↑の投稿、呼び捨てになっていました・・・
   文字の変換に気をつられていたようです。
   恥ずかしくて画面の前で顔が赤面しております。
   大変失礼致しました。

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8. zenemon より:

   2005年12月21日 9:23 PM

   mizuki さん　こんばんは。　ぜんぜんお気になさらずに。はい。
   呼び捨てでもなんでも結構ですよー。　来てくださる事が嬉しいのです。
   あ、でも赤くなったお顔は見て見たいですねー。（笑）　カワイイかな？

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