加賀野菜

コメント

1. chiro_sakurako より:

   2005年7月28日 10:07 AM

   こんにちはぁ！
   初めてみました(*^^*)
   とっても美味しそうですね！そうえば、、、冷蔵庫になすが
   今日の夜にでも作ってみます♪　う～ん　美味しそう！
   京野菜にも挑戦しとようと苗を探したのですが、ここでは手に入らず。
   京野菜の苗を探す今日この頃ですｖｖ

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2. zenemon より:

   2005年7月28日 11:09 AM

   chiro_sakurakoさん　こんにちは。
   作ってみてくださいね。　コツは五分すりした黒胡麻に醤油を入れる時の醤油の量ですね。　あれ、たりないんじゃないかな？と思うくらいのお湿り感で混ぜてください。　もうおわかりですね。　茄子はそのほとんどが水分で、茹で上げに軽く搾っておいても醤油の塩分でじんわり水気が出てきます。　味と水分が馴染んだときに丁度になるようにあわせます。

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3. poti-pochi より:

   2005年7月28日 8:34 PM

   こんにちは、私のブログにわざわざ来てくださってありがとうございました。
   今、ナスおいしいですよね。
   マクロビ的にはいまいちの食材らしいのですが、職場の後輩から自家製ナスを頂いたので先日蒸しナス、油みそ（なべしぎのこと）を作って食べました。
   こういうゆるやかなマクロビが、時としてはめをはずしすぎちゃうのですが・・・
   リンクさせていただきました。
   これからもよろしくお願いいたします。

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4. zenemon より:

   2005年7月28日 11:09 PM

   poti-pochiさん　こんばんは　ようこそです。
   茄子は陰性が強い野菜ですが食べ方、調理の仕方で夏場に適した食べ物になりますから調理を楽しんで下さいね。
   リンクありがとうございます。私もさせて頂きました。宜しくお願い致します。
   どうぞお気軽に遊びに来て下さい。

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