日本蕎麦

投稿日: 2005年7月16日 8:06 AM 作成者: nakagawa

ゆうべ宵々山に出かけた娘の朝食。友達とケーキやプチジャンクを楽しんだらしい。まずは起きがけの梅醤番茶で身体を目覚めさせてから、きりっと冷やした和蕎麦を召し上がれ。昆布と干し椎茸でとった麺つゆ、山葵、葱、薄切り山科とうがらし

カテゴリー: 飯物パーマリンク

tetutell より:

2005年7月16日 12:18 PM

　お祭の朝、さっぱりと、日本蕎麦。夏らしい一品ですね。

返信
ルパより:

2005年7月16日 1:26 PM

善右衛門さん、こんにちは♪

おそばおいしそう♪

私も昨日、子どもと２人で祇園祭に出かけてました。
お嬢さんとどこかですれ違っているかも。
ご紹介くださった
「世界が認めた和食の知恵」買いました。

読みやすい、さすがにプロ。
うまくまとめてらっしゃいますね。
読了しましたらまた参ります♪

返信
にしかは＠京都より:

2005年7月16日 3:01 PM

善右衛門さん、こんにちは。
私はそうめんが嫌いなので、この時期はいつも蕎麦です。
薬味に山科とうがらしとは面白いですね。
僕も試してみます。

返信
mayu より:

2005年7月16日 4:41 PM

善右衛門さん、こんにちは。
今日は暑かったですねー。
そんな日は我が家も必然的に？！麺類です。
ちなみに主人はお酒を飲んだ次の日も麺が食べたいそう。
善右衛門さんはそんなこと、ありません？

うちは蕎麦じゃなくて、讃岐うどんを茹でました。
薬味は辛味大根、大葉、自然食品店で見かけた野生種のえのきの
なめ茸・・・これはすごく美味しかったです。
いつもは自家製なめ茸だけど、
市販ので初めて美味しいなめ茸に出会いました。
やはりえのきの味が違うんだなあ・・・。

山科とうがらしはぴりっとするのでしょうか？
試してみたいけど、今うちにあるのは伏見甘長とうがらし。
だめかなあ？

返信
zenemon より:

2005年7月16日 4:46 PM

tetutellさん　こんにちは。
朝から暑いとどうしてもクーラーつけたくなりますが、ぐっと我慢して食べ物で涼を取るようにしています。　蕎麦と生の唐辛子が身体を冷やしてくれます。　

返信
zenemon より:

2005年7月16日 4:50 PM

ルパさん　こんにちは。
昨日に続き今夜も違うお友達と浴衣着てでかけていきました。わが娘。
やっぱり若いということはエネルギーですねぇ。
あの御本は良いでしょ？　自分の頭の中を交通整理してくれます。
また感想を聞かせてくださいね。

返信
zenemon より:

2005年7月16日 4:52 PM

にしかはさん　こんにちは。　今頃は船鉾の近くで汗かいておられるのかな？　薬味は普通、ネギ・大葉・ミョウガ・生姜くらいですね。
生の唐辛子を薄く輪切りして生で食べてみてください。
口の中が夏の香りで涼しくなります。　ピーマンは合いませんが。

返信
zenemon より:

2005年7月16日 4:56 PM

mayuさん　こんにちは。
私はお酒を頂きませんが、飲酒後のラーメンやうどん・そばはよっぱらいさんの定番だそうですね。　麺ではなくて味の濃いめんつゆやラーメンのスープなどの塩分を身体が求めるのだと思います。　次の日も欲しいということはご主人相当な酒豪ですね？（笑）
伏見甘長でも大丈夫ですよ。　お試しくださいね。たまに出る「アタリ」も麺類に入れていればまたスパイシーで旨いです。

返信