中川様、美風様
こんにちは。
おせち投稿させていただきます。
宜しくお願い致します。
おせち作りを想うと、
毎年年末に近づくにしたがってソワソワと言いますか、
少し落ち着かない感じがありますが、
だんだんその感覚も板についてきています。（笑）
もう何年も作り続けておりますが、
毎年ブラッシュアップされるお宝さんのおかげで
食材も簡単に手に入れることが出来、
ましてやそんな事まで良いの？と思う事までしていただいて
大変ありがたく思っております。
反省点も多々ありますが、
こうして新年を迎えられることに感謝して
日々を過ごしていきます。
本年も大変お世話になりました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
良い年をお迎えください。
一の重
伊勢海老黄金焼き
数の子
黒豆
菊花蕪
紅白膾
花蓮根
日の丸独活
鴨ロース蒸し煮
編笠柚子
蒸し鮑
平目求肥巻
蟹錦糸巻
萵茞薹青竹
蕨烏賊
地鶏付け焼き
ごまめ
叩き牛蒡
金柑いくら
スモークサーモン
栗渋皮煮
二の重
うまき玉子
鰊昆布巻
車海老具足煮
真名鰹西京焼き
子持ち鮎煮浸し
海老芋含め煮
棒鱈
牡蠣時雨煮
矢生姜
筍旨煮
慈姑旨煮
梅人参
花百合根
栗甘露煮
鶏丸旨煮
鰻八幡巻き
菊水
お疲れさまでした。よくがんばりました
良いお年をお迎えください
塾長
中川さん
明けましておめでとうございます。
記事にしていただきありがとうございます。
毎年塾生さんの素晴らしい作品を楽しみに拝見しています。
盛り付け後に撮った写真を大画面で見ると毎回反省点が浮かび上がるのも毎年恒例で、
とは言え、このおせちを囲んで新年を迎えられる事に改めて感謝でいっぱいになります。
大変でも毎年続けられているのは、支えてくださっている周りの皆さんのお陰であり、
そして塾生さんの頑張りに後押しされています。
いつもありがとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
朝さん 明けましておめでとうございます
素晴らしい作品でした。
新年が光に包まれること間違いなしな料理です。
重ねた幸を身体に入れる。
こんな幸せなことが他にあるでしょうか？
美味しいものは山程ありますが おせちは違います。
日本人の心だと思っています。
１年分のエネルギーを頂けるのです。
飛躍の一年にしましょう。