中川さん
こんにちは、舞です。
今年もお宝さんDIRECTのおせち便を送付いただき、ありがとうございました。
秘伝コースでおせちを教えていただいてから、今回で10回目のおせちとなりました。
おかげさまで今年もおせちを準備できること、とてもありがたいです。
３年連続の喪中のおせちとなりました。
息子の希望でかまぼこと伊達巻が入っています。
子どもの頃、年末には毎年祖母がお煮しめとお雑煮と黒豆と昆布巻きを作っていたのですが
毎年毎年「今年は黒豆が硬くて」とか「今年の昆布は美味しくできたよ」とか言っていて
私は「おばあちゃんほどになっても毎年いろんなことになるんだな・・・？」と思っていたのを思い出しました。
毎年同じこと積み重ねていく、
それが自分を作っていく、
そのありがたみを感じています。
家族も毎年楽しみにしてくれていてありがたいです。
教えていただいてありがとうございました。
＜一の重＞ 19品
菊花蕪
花蓮根
なます
数の子
ごまめ
金柑いくら
スモークサーモン
叩きごぼう
平目求肥巻
蟹錦糸巻
萵苣薹青竹
網笠柚子
黒豆
地鶏と胡瓜の小串
鴨ロース蒸し煮
蒸し鮑
蕨烏賊
かまぼこ
伊達巻
＜二の重＞ 16品
矢生姜
鰻八幡
海老芋含め煮
棒鱈
梅人参
慈姑旨煮
筍旨煮
花百合根
車海老具足煮
牡蠣時雨煮
子持鮎煮浸
昆布巻
うまき玉子
鶉丸
栗甘露煮
鰆西京焼
お疲れさまでした。 よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。
塾長
中川さん、美風さん
昨年もありがとうございました。
たけのこどうした…？と突っ込みながら見返しています笑
毎年手こずるところがあれば、
最初に比べて格段に美味しくなったものもあり
自分の中に歴史があるってすごく自信になるし
ありがたいことだなとしみじみ感じています。
お宝さんのおかげで、年末に調子を崩したり、ギリギリまで仕事があったりしても
食材は届くから大丈夫、という安心感があり
子どもが一緒に何かしたいと言ってきた時に対応できるくらい
気持ちに余裕を持って取り組むことができました。
食材の調達という、一番大変なところを請け負っていただいて本当にありがとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
舞さん コメントありがとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。
年末の忙しさを一緒に楽しめるようにと 年末お宝さんを続けています。
３０数種を買い集めるのは大変ですからね。
お役に立てて嬉しいです。
一年また難儀を楽しみましょう。