マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第５期 自由人コース２　１０月

ざる蕎麦　　洗葱　山葵

今月の自由人コース２はお待ちかねの蕎麦を打って料理をしようという日でした。
温かい蕎麦とざる蕎麦を蕎麦がきをお教えしました。
つるつる楽しい一日を過ごしていただきました。
すこし覗いてみましょう。

まずは放課後（前）レッスンです　包丁砥ぎのチェック、糠床の健康診断がありました。
さぁ朝晩半袖では肌寒く感じるようになりました。　ここからが正念場です。
いかに今年の立秋を過ごしたかで秋冬が決まります。
立派な松茸が届きました
いい香り！
大胆に切り分けます　　ケチケチしてはいけません
打ち立ての蕎麦を茹でましょう
さぁどうぞ熱い内に召し上がれ
鱧松茸蕎麦
おいしーねー！　大満足！
これが家で食べられるなんて！　　また外食が減ってしまいますー
ごちそうさまでした！　　完食！　　ありがとうございます。
蕎麦を打ちましょう　水回しです　　丁寧に丁寧にお教えしました
よい香りがします
さぁ　いつものマシンで蕎麦切っちゃいましょう　　なんということをｗ
美しいですねぇ
素晴らしい麺線です　　打ち粉の量も正しいです
正統派　山葵の下処理です
荒葱と山葵
つるつるシコシコにできました　ざる蕎麦でいただきましょう
そばつゆもプロ仕様＋むそう塾のお味です
ざる蕎麦もおいしー！　これは美味しいですね　　喉越しがよいので食べ進みます
次は蕎麦がきを作りましょう
できました　フワシコの蕎麦がきです　山葵と蕎麦醤油でいただきましょう
自分の分は自分で練ります　　スピード勝負です
できました〜！♫　　いただきま〜す！♫　　　お腹いっぱいなのに　おいしー！
ふわふわです！　　蕎麦の香りがすごいです

お疲れさまでした。
たくさん蕎麦を食べましたねぇ。　　ミネラルもたっぷりで血圧安定効果も期待できる蕎麦をみなさん食べましょう。
雨の日も灼熱の日も極寒の日も　もう蕎麦屋さんまで行かなくても良くなりました。
おうち蕎麦お楽しみください。
来期のお話もさせていただきました　よいお返事をいただけて本当に嬉しかったです。
未来を頂戴できた気分です。
今期後半も来期も全身全霊で頑張りますのでどうぞ宜しくお願いいたします。
ありがとうございました。