自由人コース５　７月の復習　Hoさん（3-3）　

投稿日: 2024年8月20日 9:16 PM 作成者: nakagawa

上手に製麺できましたね　太くならないように手打ち京風ささめうどんができました。
腰を出しすぎず、ブツブツになりすぎない中庸なうどんが一番むつかしいのです。
合格です
美味しそうに出来ています。　　温ぶっかけうどんを自分で作れたんですよ　すごいですね　　　　合格です
釜揚げうどんもお教えしました　　打ち粉でにごりすぎない美しい釜揚げうどんです
合格です

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コメント

  1. おはる より:
    2024年8月20日 9:41 PM

    中川さん
    合格ありがとうございました。
    控えめに打ちましたがこれで良かったんですね！ホッとしました。
    お出汁はもちろん、うどんそのものの旨味を味わうことができる日が来るとは、、！
    長く安心していただける麺類が嬉しいです。
    楽しく製麺します。

    返信
    • nakagawa より:
      2024年8月22日 10:14 AM

      おはるさん　　　　コメントありがとうございます。
      自分で打てばあんしんですね。　白い食べ物なのであなたの腸には食べ過ぎ注意です。
      ミネラルの多い繊維の多い料理も一緒に食べましょう。

      返信

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