幸せコース３月の復習　Miさん（144-2）

投稿日: 2024年3月25日 12:10 AM 作成者: nakagawa

美味しそうにできました　新鮮ですね　　盛り付け配置は手本をよく見て正三角形に中高に盛りましょう　わからないときはiMessageしてくださいね　　合格です
上手にできました　　よい焼き上がりです　盛り付けも器のチョイスもよいです
写真力を高めていきましょう　　　合格です

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コメント

  1. まいこん より:
    2024年3月26日 2:40 PM

    中川さん

    早々に診ていただき、ご指導ありがとうございました。
    合格いただけてとても嬉しいです。鮮度の良さと手際の良さ次第で、包丁の切れ味が変わってくることが、少し分かってきました。
    盛り付けの正三角形の意味も、解説をありがとうございます。お手本は見てやったつもりが、、学んだことをすっかり忘れておりました。
    魚の左身を塩焼きにする意味も、ご指導いただいたことでよく分かり、また、魚をおろすことで、殺生をして自分は生かされていることを改めて想いました。
    先輩方の投稿を見て、撮影の腕も上げていきたいです。

    返信
    • nakagawa より:
      2024年3月26日 11:26 PM

      まいこんさん　　　コメントありがとうございます。
      どんどん合格をもぎとっていきましょう！
      まいこんさんはまだまだiMessage（筆）無精です（笑）
      もっともっとiMessageを活用しましょうね。
      そのぶん腕が上がっていきます。

      返信

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