美味しそうにできました 身離れ限界までほわほわに炊けています 火加減の扱いが上手です。 合格です
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musooyajiのtweet
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中川さん
見ていただきありがとうございます。
結構思い切って炊きました。これだけ炊いても身がしっかりほわほわなのは、このレシピの凄いところの一つだと思います。
味付けも思ったよりもずっとシンプルなのにこの美味さ！ いつでも食べたくなる味です。
定番料理がまた一つ増えました。
ありがとうございました。
ようちゃんさん コメントありがとうございます。
身が割れたり硬く締まったりパサパサになったりしないのは ひとえに陰陽を踏まえて工程を立ててあるからです
陰陽料理をどんどん身につけてください
いずれは覚書が不要になるときがくるでしょう